Emozioni di campagna

Produciamo direttamente in azienda, con metodo bio, quasi tutti gli ingredienti dei nostri menu. Seguiamo ricette di famiglia collaudate da 260 anni o quelle tipiche della tradizione lodigiana. Solo su prenotazione e per gruppi per quattro motivi.

• hai una sala solo per i tuoi amici: per noi l’atmosfera conviviale è un ingrediente fondamentale
• scegli tu cosa mangiare tra le nostre ricette più richieste che richiedono molte ore di preparazione
• un giusto numero di commensali ci permette di lavorare bene, a un giusto prezzo e senza sprechi
• sei celiaco, vegetariano o vegano, o hai intolleranze o vincoli dietetici? nessun problema, basta dirlo prima

L’antica cantina è diventata la nostra bottega a km0; frutta, verdura, carne e tanto altro, diverso ogni stagione. E sulle vecchie scaffalature di legno, (sottochiave come ai tempi della bisnonna Gina) confetture, miele e sottaceti.

Potete scegliere tra tre tipi di corsi:

• corso storico divulgativo con degustazione: storia della cucina Lodigiana, segreti e curiosità, prodotti tipici e marchi di qualità; solo per gruppi, costi da concordare;
• corso pratico sulle ricette-base di cucina locale, specifico per gli stranieri in visita nel nostro paese. Incontri di circa 3 ore ciascuno; il costo comprende gli ingredienti e al termine si mangia insieme il risultato. Lingue: italiano, inglese, francese. Costo 70 € (minimo 5 partecipanti);
• corso di cucina per bambini da 6 a 12 anni: dall'antipasto al dolce, prima esperienza per conoscere ed apprezzare la buona tavola. Lezione di due ore circa dal lunedì al venerdì dalle 16 alle 18. Costo 15 € (minimo 5 partecipanti).